Iepriekšējos ierakstos esmu izskaidrojis daudzos veidus, kā kafija padara jūs veselīgāku un dzīvo ilgāk. Saskaņā ar daudziem pētījumiem, ja jūs izdzeriet no 4 līdz 6 tasēm kafijas dienā, jums ir mazāka iespēja saslimt ar vēzi, diabētu, Parkinsona slimību un sirds slimībām.
Kopš es esmu ievietojis pēdējo ziņojumu, iespējams, esat dzirdējis, ka Kalifornijas tiesa ir pilnvarojusi, ka šajā valstī pārdotajai kafijai ir vēža brīdinājuma etiķete . Šī absurdā pārmērīgā reakcija ir junk zinātnes rezultāts anti-vax, anti-GMO daudzveidību, un to var droši ignorēt. Kā ASV valdības uztura vadlīnijas skaidri norādiet:
Mērens kafijas patēriņš (trīs līdz piecas 8 oz tases dienā vai līdz 400 mg kofeīna dienā) var tikt iekļauts veselīgas ēšanas paradumos. Šīs vadlīnijas par kafiju ir pamatotas ar pārliecinošiem un konsekventiem pierādījumiem, kas liecina, ka veseliem pieaugušajiem mērens kafijas patēriņš nav saistīts ar paaugstinātu hronisku slimību (piemēram, vēža) vai priekšlaicīgas nāves risku. '
Tātad tas ir nokārtots.
Jebkurā gadījumā šodien es rakstu par kafijas patēriņa ietekmi uz to pasaules daļu “veselību”, kur tiek audzēta kafija.
Dažās vietās kafijas audzēšana ir ļoti netīrs bizness, kas saistīts ar piesārņojumu, piespiedu darbu un pat bērnu darbu. Lieki piebilst, ka neviens no mums nevēlas labprāt atbalstīt šāda veida izturēšanos.
Tieši pretēji. Lielākā daļa no mums - īpaši uzņēmēji - patiešām vēlas padarīt pasauli labāku. Tāpēc ir labi, ka jūs varat iegādāties kafiju no audzētājiem, kuri praktizē ilgtspējīgu lauksaimniecību, kas palīdz mazināt nabadzību un piesārņojumu viņu pašu vietējās ģeogrāfiskās teritorijās.
Kafijas iegādei ir divi noteikumi, kas palīdz pasaulei kļūt par labāku vietu:
- Pērciet vai dzeriet tikai kafiju, kas ir marķēta vai nu godīga tirdzniecība 'vai' tiešā tirdzniecība '.
- Ņemot vērā izvēli starp “godīgu tirdzniecību” un “tiešo tirdzniecību”, izvēlieties “tiešo tirdzniecību”, bet tikai tad, ja uzticaties grauzdētājam, kurš jums piegādā kafiju.
Kafiju ar apzīmējumu “godīga tirdzniecība” ir pārbaudījusi trešā persona, lai pārliecinātos, ka audzētāji izmanto ilgtspējīgu vides lauksaimniecības praksi bez piespiedu vai bērnu darba.
Kafija, kas apzīmēta ar “tiešā tirdzniecība”, kad kafijas grauzdētāji pērk tieši no audzētājiem bez starpniekiem, tādējādi nododot vairāk naudas audzētāju un, attiecīgi, viņu darbinieku rokās.
Lai gan “tiešās tirdzniecības” modelis potenciāli ir labāks par “godīgas tirdzniecības” modeli ģeogrāfiskajos apgabalos, kur kafija tiek audzēta, neatkarīgās “godīgas tirdzniecības” pārbaudi aizstāj ar “savstarpēji izdevīgām un cieņpilnām attiecībām ar atsevišķiem ražotājiem vai kooperatīviem reģionā. kafijas ražotājvalstis EthicalCoffee.net .
Labs “tiešās tirdzniecības” kafijas piemērs ir Močas osta, šķirne no Jemenas, kas apskatīta nesen izdotajā grāmatā. Mokas mūks , autors ir sociāli apzināts rakstnieks / uzņēmējs Deivs Egers. Šajā gadījumā kafija (kas ir diezgan dārga) palīdz lauksaimniekiem kara plosītajā Jemenā.
Tomēr tiešās tirdzniecības modelis nav ideāls. Tā kā tam nav neatkarīgas pārbaudes, negodīgi kafijas grauzdētāji var uzlīmēt 'tiešās tirdzniecības' etiķeti, labi, visu. Tāpēc tiešās tirdzniecības kafiju vajadzētu iegādāties tikai no tādiem grauzdētājiem (vai kafejnīcām), kuriem uzticaties.
Ja neesat pārliecināts, izvēlieties “godīgu tirdzniecību”.
Protams, pozitīvā ietekme uz pareizā veida kafijas dzeršanu pasaulē nav tik liela, kā, piemēram, ja ASV valdība īsteno likumā noteikto vergu ražotu preču importa aizliegumu, taču tas ir sākums. Tas ir sākums.
