Tenisa korts Gruzijā bija maz ticama vieta holandietes un vācietes satikšanai. Bet tiešām, tur Kristel de Groot un Michael Kuech vispirms satikās, kamēr Valdostas Valsts universitātes studenti. Koledžas tenisisti drīz kļuva par pāri.
Trīs ar pusi gadus vēlāk, 24 gadu vecumā, Kuechs uzzināja, ka viņam ir sēklinieku vēzis. Kad ķīmijterapija katru dienu izmantoja viņa enerģijas līmeni, de Groots cīnījās, redzot, kā viņš cieš. Tieši tad viņas iekšienē esošais veselības pārtikas guru sāka darboties. Ar krustmātes, ortomolekulāras uztura speciālistes palīdzību, kura specializējas uztura bagātinātājos, viņa savā virtuvē rakās dažādos maisiņos ar vitamīniem bagātiem “super graudiem” un sāka stingru kokteiļa attīrīšanu Kuech. Un patiesībā viņš sāka justies labāk - modrāks un enerģiskāks, saka de Groots, kuram tagad ir 28 gadi.
'Maisījumi viņam palīdzēja atjaunot imunitāti, enerģijas līmeni un vispārējo veselību pēc ķīmijterapijas pabeigšanas,' viņa saka.
Tas, kas toreiz bija tikai slaphash režīms, 2015. gadā pārveidotos par jūsu super, Venēcijas, Kalifornijas, tiešo patērētāju superbarības piedevu uzņēmumu, kas ražo augu izcelsmes pulverus un piegādā tos veselībai draudzīgiem ēdājiem visā pasaulē. De Groot neatklās ieņēmumus, taču uzņēmums apgalvo, ka ir pārdevis vairāk nekā 500 000 pulveru konteineru, kuru cena ir no 29,90 USD. Tas ir piesaistījis arī 7,1 miljonu ASV dolāru finansējumu no PowerPlant Ventures, izaugsmes kapitāla fonda Manhetenas pludmalē, Kalifornijā, kā arī sākuma stadijas finansētājiem Döhler Ventures un 500 Startup.
Katrs maisījums, kuru var pārvērst par smūtiju vai apkaisa ēdienu virsū, ir pielāgots konkrētam ieguvumam veselībai. Ir Super Green maisījums, kas sola imunitātes veidošanu. Forever Beautiful mērķis ir radīt veselīgu ādu, un Skinny Protein maisījums ir paredzēts tiem, kas vēlas iegūt veselīgu svaru.
Sastāvdaļas ietver vispāratzītos veselības pārtikas produktus, piemēram, matcha un chia sēklas. Citi rietumniekiem ir mazāk pazīstami. Tur ir maca, sena Peru sakne; baobabs, Āfrikas kokosriekstiem līdzīgs auglis, bet ar sausu interjeru; un moringa, izdilis Indijas augs. Kaut arī tūkstošiem gadu tie ir bijuši pamatnoteikumi viņu dzimtajās zemēs, de Groots saka, ka viņi tikai nesen tika ieviesti Amerikas un Eiropas tirgos kā uzturvielām bagāti 'superprodukti'.
Kā raksta Your Super un daudzi citi uzņēmumi, kas ar tiem nodarbojas, šādi superpārtikas produkti var lepoties ar veselību, jo tie bieži satur vitamīnus un antioksidantus. Tie, iespējams, var palīdzēt novērst vēzi un citas hroniskas slimības - lai gan Pārtikas un zāļu pārvalde nepārprotami pretojas šiem apgalvojumiem. Pat ja tā, pēdējos gados šie produkti ir kļuvuši arvien populārāki. Pasaules tirgus pētījumu firma Mintel atklāja, ka Pārtikas un dzērienu produktu skaits ir pieaudzis par 202 procentiem superfood vieta laikā no 2011. līdz 2015. gadam.
Superfoods nav tikai iedoma, saka Dan Gluck, PowerPlant Ventures vadošais partneris. PowerPlant vadīja jaunāko A sērijas investīciju kārtu janvārī, investējot 5 miljonus dolāru tandēmā ar vācu firmu Döhler Ventures. Viņš saka, ka patērētāji arvien vairāk vēlas pāriet uz veselīgāku uzturu, un uztura bagātinātāji ir tikai viena no tā sastāvdaļām. PowerPlant parasti interesē “uz augu orientēti uzņēmumi”, kas no pārtikas sistēmas izņem dzīvnieku olbaltumvielas un piena produktus, kas, pēc riska uzņēmuma domām, ir “salauzti, neefektīvi un necilvēcīgi”.
'Mēs domājam, ka šobrīd esam tikai aisberga galā,' saka Gluks. 'Mēs esam pirmās pārtikas revolūcijas sākumā.'
Protams, jūsu super ir tikai viens no daudzajiem uztura bagātinātājiem, kas cenšas iekasēt tīras ēšanas tendences. Tur ir Amazing Grass un Nested Naturals. Ir arī Amanda Chantal Bacon Mēness sula, Goop apstiprināts dažādu papildu pulveru piegādātājs, kas Gvinetu Paltrovu pieskaita kā agrīnu akolītu.
Papildus tam, ka jācīnās ar spēcīgu konkurenci, jebkurš uzņēmums šajā telpā saskaras ar riskiem, ja ekonomiskās pārmaiņas izraisīs lejupslīdi, jo, iespējams, pirmie dosies superfoods un to veids. Šie ar uzturvielām bagātie ēdieni tiek uzskatīti par “brīviem izdevumiem”, saka Gluks, vaicāts par iespējamo pretvēju, ar ko saskaras uzņēmums.
Džeds Fahijs šo risku uzlika citā veidā: “Vai mums tie ir vajadzīgi? Pie velna, nē. Vai tie mums noderēs? Ellē jā.' Fahijs ir uztura bioķīmiķis, kas specializējas augu ķīmijā un ir docents Džona Hopkinsa universitātē.
Bet cilvēkiem, kuriem ir jāpielāgo diēta veselības apsvērumu dēļ, superprodukti kļūst daudz svarīgāki - tāpat kā Kuecham viņa atveseļošanās laikā. 'Cilvēku apakškopu, kuriem ir ļoti jāveido diēta, iespējams, kaut kas līdzīgs tam,' saka Fahey. 'Tas nāk no ļoti svētas un svētas vietas.'
De Groot saka, ka viņa un Kuechs, kurš tagad sešus gadus ir bijis bez vēža, joprojām katru dienu patērē vismaz piecas porcijas pašu piedevu maisījumu, kokteiļos, auzu pārslās un mājās gatavotās uzkodās, piemēram, humusā un popkornā.
'Nekas mani neuztrauc vairāk nekā dalīšanās ar to, ka veselīga dzīvesveids nav tik sarežģīts,' saka de Groots. 'Jūsu Super vada kustību, izglītojot cilvēkus par to, cik spēcīgi superfoods var būt.'
PĒTĪT VAIRĀK UZLABOŠO Zvaigžņu UZŅĒMUMU
Taisnstūris
