Uzņēmējiem ēšana nav tikai bada nomierināšana. Tā saka augošie uztura eksperti, kas specializējas biznesa vadītāju vielmaiņas rezultātu precizēšanā. 'Jūs esat kā sportists darbavietā,' saka Ričards Čaifets, izpilddirektors ComPsych, kas ir Čikāgas uzņēmums, kas nodrošina korporatīvās labsajūtas un darbinieku palīdzības programmas. 'Tātad jums vajadzētu ēst kā sportistam.'
Tas vismaz nozīmē daudz liesu olbaltumvielu, augļu un dārzeņu, kā arī kompleksos ogļhidrātus; nav pārstrādātas pārtikas; un minimāli baltie milti un cukurs. Bet, kad jūs visu dienu pavadāt, izaicinot garīgus uzdevumus, smadzeņu uztura prasības ir lielākas.
Piemēram, vai jūs kādreiz esat strādājis tik smagi, ka likās, it kā jūsu smadzenes dedzinātu? Tā tas bija, saka Tignum uztura direktors Patti Milligans, konsultāciju uzņēmums, kas palīdz uzņēmumiem uzlabot darbinieku sniegumu, izmantojot holistiskas labsajūtas programmas. 'Strādājot, jūs smadzenēs ražojat daudz oksidantu,' viņa saka. 'Pārtika, kurā ir daudz antioksidantu - ogas, pupiņas, āboli, tēja - darbojas kā liesmas slāpētāji.'
Neaizmirstiet arī ūdeni. 'Smadzenes ir no 70 līdz 80 procentiem ūdens,' saka Milligans. 'Kad tas ir metaboliski aktīvs 10 līdz 12 stundas dienā, vielmaiņas atkritumu noņemšanai no smadzenēm nepieciešama optimāla hidratācija.' Viņa iesaka dienas sākumā “super mitrināt” ar divām tasītēm un izvairīties no “dehidratoriem”, piemēram, pārstrādātiem saldiem ēdieniem, lielām kofeīna devām un soda. Uzmanieties no “smadzeņu miglas”, kas var liecināt, ka jums ir nepieciešams mitrināt.
Runājot par kofeīnu, “kafija noārda serotonīnu, kas veicina labsajūtas izjūtu,” saka Barbara Mendeza, Ņujorkas uztura konsultante, kas strādā ar daudziem biznesa klientiem. 'Ja jums tas ir tukšā dūšā, ātra piegāde asinīs izraisa lielāku trauksmi un stresu.' Tāpēc saglabājiet kafiju pēcpusdienai, kad jūsu hormonālajiem un nervu savienojumiem bieži ir nepieciešams stimuls.
Ja jūs darāt tikai vienu lietu, izgrieziet taukainu pārtiku. Tiešsaistes diabēta profilakses programmas Omada Health galvenais tehniskais darbinieks Endrjū Di Mičele pusdienās atteicās no kartupeļiem un čipsiem un gandrīz nekavējoties atrada produktivitātes pieaugumu. 'Pirms pāris nedēļām es ļāvu šim slaidam, un tas bija liels atgādinājums,' saka DiMichele. 'Es visu pēcpusdienu biju ne tikai miegains un neuzmanīgs, bet arī nožēlojami noskaņots.'
Zinātne to iztur. Saskaņā ar Kembridžas universitātes pētījumu pēc piecām dienām ar diētu ar augstu tauku saturu laboratorijas žurku skrejceļš samazinājās uz pusi. Turklāt žurkas, kas ēd treknu chow, sāka klibot labirinta testā, kurā viņi bija apmācīti - pirms kļūdīšanās atrada tikai piecus gardumus. Veselīgākas žurkas spēja atrast sešus un vairāk kārumus. Un, kā zina jebkurš uzņēmējs, viss ir par kārumu atrašanu.
Smadzeņu pārtika:
Dzert ūdeni
2011. gada pētījums British Journal of Nutrition atklāja, ka pat viegla dehidratācija vīriešiem mazina modrību un atmiņu un palielina spriedzi, trauksmi un nogurumu.
Nolieciet franču ceptu
Kembridžas universitātes 2009. gada pētījums atklāja, ka diētas ar augstu tauku saturu laboratorijas žurkām padarīja ne tikai lēnākas, bet arī drūmākas.
Cukurs = slikti
Nesen veiktais UCLA pētījums atklāja, ka diēta ar augstu fruktozes līmeni palēnina smadzenes, kavējot atmiņu un mācīšanos. Omega-3 taukskābes - atrodamas lasī, valriekstos un linu sēklās - var neitralizēt traucējumus.
