Šķiet, ka tas ir pretrunā ar fizikas likumiem. Regulāri gāzētie dzērieni ir pilni ar kalorijām, 140 vienā kannā un vairāk. Uztura sodas ir nulle kaloriju. Tāpēc šķiet loģiski, ka, aizstājot vienu ar otru, jums vajadzētu palīdzēt zaudēt svaru vai vismaz saglabāt to pašu svaru. Bet nē - vairāki pētījumi ir pārliecinoši pierādījuši, ka diētiskās soda lietošana ir saistīta ar svara pieaugumu. Vienā pētījumā dalībnieki, kuri uzsāka normālu svaru un dzēra trīs diētiskās sodas dienā, bija divreiz biežāk ir liekais svars vai aptaukošanās astoņus gadus vēlāk kā viņu vienaudži, kas nesatur diētu.
Daži skeptiski zinātnieki norādīt, ka saistība nav tas pats, kas cēloņsakarība. Varbūt nē, bet pētnieki ir izstrādājuši vairākas teorijas, kas varētu ļoti labi izskaidrot, kāpēc dzeramā diētiskā soda rada svara pieaugumu. Vienam vai vairākiem no tiem, visticamāk, ir taisnība, ka ikvienam, kurš dzer diētisko soda, ir jāapsver iespēja pārtraukt to tagad.
1. Tas liek mūsu ķermeņiem ražot insulīnu.
Cilvēka ķermenis cukuru uzglabā aizkuņģa dziedzera izdalītā insulīna veidā. Kad mākslīgo saldinātāju (sodas, jogurta vai jebkura cita) garša skar smadzenes, tā automātiski nosūta signālu aizkuņģa dziedzerim, lai sāktu ražot insulīnu. Insulīns ir tas, kas liek mūsu šūnām vai nu izmantot cukuru kā pārtiku, vai arī uzglabāt to kā taukus - bez tā mūsu ķermenis nevar apstrādāt cukuru, kas nonāk mūsu asinsritēs. Kad aizkuņģa dziedzeris ražo insulīnu, lai tiktu galā ar paredzamo cukuru, bet pēc tam cukurs nenonāk, tas mulsina jūsu ķermeni un izjauc vielmaiņas procesu. Tas var izskaidrot, kāpēc vairākos pētījumos ir parādīta saikne starp regulāri lietojamu diētisko soda un metabolisko sindromu, simptomu kolekciju, kas ietver lielāku vidukļa apkārtmēru, paaugstinātu asinsspiedienu un augstāku cukura līmeni asinīs.
2. Tas nodrošina mūsu garšas kārpiņām saldumu.
Jūs droši vien zināt vai esat novērojis, ka, jo regulāri kaut ko nogaršojat (saldums, sāļums utt.), Jo vairāk jūs to apdomājat. Tāpēc cilvēkiem, kas pārtrauc ēst cukuru vai sāli, pēkšņi daudzi komerciāli pieejamie pārtikas produkti ir ārkārtīgi sāļi (piemēram, kartupeļu čipsi) vai īpaši saldi (konfekšu batoniņi).
Tāpēc ir vērts apsvērt, ka mākslīgie saldinātāji ir dramatiski saldāki par cukuru, un, lai gan tas var nereģistrēties tādā veidā uz jūsu mēles, diētiskā soda faktiski ir daudz saldāka nekā parastā soda. Viss saldums, ko pavada nulle kaloriju, mulsina jūsu smadzenes, kā arī vielmaiņas procesus un mēdz atstāt jūs alkt pēc cukura vairāk nekā iepriekš.
3. Tas liek justies tiesīgam ēst vairāk.
Kaloriju skaitīšana joprojām ir visizplatītākā metode, ko cilvēki izmanto, lai mēģinātu zaudēt svaru, un tas ir gan Svara vērotāju, gan populārās svara zaudēšanas lietotnes Lose It pamatprincips. Ja jūs skaitāt kalorijas, ir vienkāršs vienādojums: dzerot parasto sodu, jums ir jāēd 140 kalorijas mazāk no kaut kā cita tajā dienā vai šajā ēdienreizē. Diētiskās soda dzeršana nozīmē, ka esat patērējis nulle kaloriju, tāpēc jūs saņemat bezmaksas caurlaidi, lai ēst vairāk. Bet, tā kā dzeramā diētiskā soda ir maldinājusi jūsu ķermeni, gaidot cukuru, tas ir mainījis veidu, kā jūs metabolizējat šīs citas kalorijas - jūs varat uzglabāt vairāk no tām kā taukus un izmantot mazāk no tām kā enerģiju - kas var atstāt jūs izsalkušu un vēlēties pat vairāk pārtikas.
Ja viss iepriekš minētais nav pietiekams, lai jūs izvairītos no sīkumiem, ņemiet vērā, ka citi pētījumi arī parāda, ka diētiskās soda dzeršana ir saistīta ar paaugstinātu insulta un Alcheimera slimības risku. (Šķiet, ka parastās soda dzeršana ir slikta arī smadzenēm.)
Es nezinu par tevi, bet es palieku pie ūdens, negaršota seltera, kafijas, tējas un ik pa laikam alus vai sarkanvīna. Gan regulāra, gan vienmērīga diēta var būt salda, burbuļojoša un garšīga. Bet tas vienkārši nav vērts riskēt.