Tikai daži cilvēki tuvāk apskatīja, kā Covid-19 pandēmija veicināja restorānu nozari, nekā Deivids Čangs. Restorānu biznesa Momofuku Group un izklaides grupas Majordomo Media dibinātājam Čangam uz laiku vajadzēja slēgt visus savus restorānus.
Tagad Čanga domā par nozares nākotni un to, kas jāmaina, lai uzņēmumu īpašnieki būtu gatavi negaidītiem gadījumiem. 'Mēs nevaram atļauties būt tik neaizsargāti un trausli dažāda veida sarežģītās situācijās,' viņš teica Inc. 5000 Vision konference ceturtdien. 'Iespējams, būs vēl viena pandēmija vai vides katastrofa, un mums jābūt labāk sagatavotiem.'
Papildus citiem saviem ieguldījumiem šogad Čangs pirmizrādi piedzīvoja sava Netflix šova jaunākajā sezonā Neglīti garšīgi un publicēja Ņujorkas Laiks vislabāk pārdotie memuāri Ēd persiku , kurā viņš kļūst personisks par attiecībām ar vecākiem un cīņām ar garīgām slimībām. Šeit ir daži no visnoderīgākajiem Čanga ieskatiem par to, kā pārdzīvot vissliktākos laikus.
1. Jūs vienmēr varat pārspēt savu ceļu uz augšu.
Kad Čanga pirmo reizi sāka darbu, viņš atzina, ka viņš nav labākais šefpavārs. Bet pieredze kulinārijas skolā viņam iemācīja divas lietas: ka tur ir cilvēki, kas ir talantīgāki par viņu, un ka viņš būtībā varētu viņus pārspēt. Tāpēc tā vietā, lai tikai paļautos uz talantu, Čangs pieņēma smaga darba domāšanu un naktis pavadīja, televizora priekšā sasmalcinot sastāvdaļas, noslīpējot savu amatu. 'Es zināju, ka kāds pametīs, pirms es pametu,' viņš atcerējās.
Tieši šī apņēmība galu galā noveda viņu pie panākumiem, jo vērošana, kā viņš kļūst labāks, deva viņam pašpārliecinātību virzīties uz priekšu. Tas arī palīdzēja viņu glābt no depresijas. 'Man bija taustāms fizisks mērķis, kas man neliedza sevi žēlot,' sacīja Čangs. 'Momofuku ir savijies ar manu garīgo veselību.'
2. Koncentrējieties uz nākotni un labojiet to, kas agrāk bija nepareizi.
Kaut arī ir viegli vēlēties, lai pasaule varētu atgriezties pie tā, kā tas bija pirms pandēmijas piespieda lielāko daļu restorānu slēgt, Čans sacīja, ka tas netiks darīts, un ir laiks doties tālāk. 'Jautājums, kas mums pašiem jāuzdod, ir šāds:' Vai tas tiešām darbojās tik labi, lai sāktu ar to? 'Viņš atzīmēja, ka pārtikas cenas ir bijušas sagrozītas gadiem ilgi un ka nekad nav bijis grūtāk saņemt aizdevumu biznesa atvēršanai. Ja uzņēmumu īpašnieki vēlas virzīties uz priekšu, viņš mudināja, viņiem vajadzētu brīdi domāt plašāk par nozares galvenajiem jautājumiem.
3. Pārbaudiet sevi.
Viens no galvenajiem vadības jautājumiem, ar ko Čangs ir saskāries, saka pārāk daudz. Viņš salīdzināja sevi ar jaunu bērnu, kurš visiem saka, ka viņi ir „smirdīgi”, kad patiesībā viņš bija pats smirdīgais bērns. Viņš teica, ka viņam vajadzēja brieduma gadus, lai viņš saprastu, ka tas, ka viņš zina atbildi uz problēmu, nenozīmē, ka viņam tas jādalās ar visiem.
Čangs lielu daļu savu panākumu vadībā uzskaitīja izpilddirektoram Māršals Goldmits , ar kuru viņš ir strādājis pēdējos astoņus gadus. Gadiem ilgi Čangs bija cīnījies ar lēmumu pieņemšanu, jo viņš kā līderis bija izturīgs pret izaugsmi un pārmaiņām. 'Tās pašas lietas, kas man lika gūt panākumus,' viņš teica par savu spītību, 'sāka kaitēt sev un uzņēmumam.'
Tagad Inc. 5000 Vision konferencei ir pieejamas bezmaksas galvenās skatuves caurlaides. Klikšķis šeit pieprasīt savu.